Bonnes spécialités régionales à déguster dans un restaurant à Colmar.
La déco néo-rustique du Fer Rouge marie fer forgé, bois brut et clins d'œil à des artistes colmariens (Hansi, Bartholdi, Schongauer et Grünewald). En cuisine, le chef mitonne de bonnes spécialités régionales : fondant de jambonneau au miel, caquelon de spaetzle au munster, baeckeofe au pinot noir. En décembre, on savoure un foie gras délicieusement mariné au citron et au Gewurztraminer. Une petite carte brasserie est proposée l'après-midi (tartes flambées, planchettes alsaciennes…). Un ascenseur permet d'accéder à l'étage en tout confort.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE FER ROUGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les plats sont parfaits du jambonneau braisé au miel aux spatzles fondantes au Munster.
À bientôt,