Y aller et contacter
Améliorer cette page
2025
Recommandé
•
2025
Restaurant gastronomique situé dans le parc du Champ de Mars avec un service d'exception
Jean-Yves Schillinger a installé son restaurant gastronomique (2 étoiles) dans le décor de l'hôtel L'Esquisse (5 étoiles), en plein Champ de Mars. Le JY’S offre donc une sublime vue sur le parc. Une dizaine de tables à peine sont disposées dans un bel espace de 200 m2. Réservation indispensable donc pour savourer la soupe miso au foie gras, les couteaux sur un flan au dashi ou encore le suprême de volaille farci aux cèpes. Service et cadre d'exception !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Publicité
Publicité
Organisez votre voyage avec nos partenaires à Colmar
Transports
Réservez vos billets d'avions
Location voiture
Réservez un train
Achetez votre badge télépéage
Hébergements & séjours
Trouvez un hôtel
Location de vacances
Trouvez votre camping
Voyage sur mesure
Séjours éco-responsables
Services / Sur place
Activités & visites
Forfait e-SIM à l'International
Réservez son parking
Activez votre VPN
Demandez votre visa
Assurance voyage
Avis des membres sur JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER
4.8/5
20 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Lutz E.
Visité en avril 2023
Cette soirée ira haut dans ma liste d'expériences inoubliables. Concept global réussi, chaque plat une oeuvre d'art en soi, l'accompagnement des vins très réussi et émaillé de vraies découvertes, super ambiance, service très travaillé mais avec une marge d'amélioration, ce qui peut aussi être dû au fait qu'un grand groupe a été servi en même temps lors de notre soirée, je ne peux que recommander vivement JY'S à toute personne intéressée par les spécialités culinaires. Un immense merci au chef et à son équipe, visible du convive derrière la verrière de la cuisine !
fabrice s.
Visité en mars 2023
JY’S est une très belle découverte. Le menu en 10 plats est extraordinaire, avec une créativité époustouflante. Mention particulière pour le bœuf de Hida en tataki exquis et le dessert avec glace citron iodé parsemé de caviar qui est d'une audacieuse originalité.
Un grand merci à J-Y Schillinger et son équipe, cet établissement est à découvrir absolument !!
Un grand merci à J-Y Schillinger et son équipe, cet établissement est à découvrir absolument !!
Camille L.
Visité en mars 2023
JY’S a été pour nous une merveilleuse découverte. Un menu avec de multiples surprises, une imagination et créativité remarquable. On s’en souviendra.
Jean-Yves, Kathia et leur équipe sont aux petits soins pour vous.
Un grand MERCI à eux pour leur gentillesse et générosité.
Les étoiles brillent très fort au dessus de leur belle maison. ????
Jean-Yves, Kathia et leur équipe sont aux petits soins pour vous.
Un grand MERCI à eux pour leur gentillesse et générosité.
Les étoiles brillent très fort au dessus de leur belle maison. ????
ivana b.
Visité en mars 2023
Délicieux!
Publicité
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite.
JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER compte 20 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER
JY'S - JEAN-YVES SCHILLINGER se situe au 3, allée du Champ de Mars , 68000 Colmar
Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 21:30
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 21:30
Dimanche
Fermé
Les meilleurs à Colmar et autour
Publicité
Publicité
Le serveur attitré à la table était d'une extrême gentillesse ainsi que les autres bien sûr.
La cuisson du homard aussi originale et exceptionnelle en goût.
Nous nous sommes régaler du premier amuse bouche a la dernière mignardise.
La venue du chef en salle est toujours très appréciable.
A bientôt