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En 1965, après avoir dirigé une cidrerie de taille importante avec son grand-père, le papa d’Axel Bouland décidait d’élaborer son propre cidre de façon plus traditionnelle. C’est ainsi qu’est née la Cave d’Orgueil qu’Alex, en bon petit-fils et fils de cidriers, continue de faire prospérer un demi siècle plus tard, dans le plus grand respect de la tradition. Situés entre Perche, Pays d’Ouche et Pays d’Auge, les vergers bénéficient d’un site privilégié conjuguant les qualités de chaque terroir dont il tire le meilleur profit. Toutes les subtilités du Bocage normand sont ici réunies. La Cave d’Orgueil possède un verger de 5 000 arbres fruitiers répartis sur trois aires de production : les Fontaines, les Fournaises et Orgueil. Tous les pommiers et poiriers sont cultivés sans produits phytosanitaires, exceptée la bouille bordelaise (solution utilisé en agriculture biologique). Vous trouverez à la boutique de Courtomer (l’exploitation ne se visite pas, pour le moment), un accueil chaleureux pour une dégustation autour des cidres bouchés ou du cidre traditionnel. Chose rare dans nos contrées, le magnum d’1,5 cl de cidre bouché et le cidre traditionnel (moins pétillant) que vous pouvez venir tirer directement à la tireuse. À découvrir également le poiré bouché, le cœur de pomme le cid’aigre (plus doux que le vinaigre), le pommeau de Normandie AOC, le calvados, les miellées d’orgueil pomme ou poire… De quoi faire le plein de douceurs gourmandes et originales.
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