CONFRÉRIE DES COMPAGNONS DU BOUDIN BLANC D'ESSAY
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Depuis sa fondation en 1973, cette confrérie s'attache à la défense de ce mets délicat dont l'origine à Essay remonte à 1881, avec un chapitre annuel, un concours national du meilleur boudin blanc (en octobre) et un nouveau concours de créativité sur le boudin blanc. Plus de 200 participants y participent qui viennent de nombreux pays. En 2014, la Confrérie a organisé le 1er Concours national du Meilleur boudin blanc truffé. La recette de base ? Du jambon de porc, du lait (cru de préférence), des œufs et un assaisonnement. Tout est dans le dosage et le coup de main.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CONFRÉRIE DES COMPAGNONS DU BOUDIN BLANC D'ESSAY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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