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Restaurant étoilé servant une cuisine raffinée et inventive à partir de produits locaux de qualité.
Entre Domfront et Flers, ce restaurant étoilé - installé dans l'ancienne cantine de la cité de la mine de La Ferrière, propose une cuisine élaborée. La décoration des lieux rend hommage aux matières naturelles (le bois, le verre) ; l'ambiance y est feutrée. Dans l'assiette, une cuisine inventive par l'harmonie des saveurs et confectionnée à partir de produits locaux par le chef Hubert Nobis, comme son plat signature : la pomme de ris de veau piquée à l'andouille de Vire. Le menu dégustation en 7 plats, pas moins, permet au chef de montrer l'étendue de son talent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DE LA MINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
C’est une chance d’avoir ce restaurant dans la region. Merci.
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Questions fréquentes :
Dressage parfait, avec des produits de qualité.
1h de route que nous avons vite oublié
Bravo au chef et sa brigade