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Restaurant étoilé servant une cuisine raffinée et inventive à partir de produits locaux de qualité.
Entre Domfront et Flers, ce restaurant étoilé - installé dans l'ancienne cantine de la cité de la mine de La Ferrière, propose une cuisine élaborée. La décoration des lieux rend hommage aux matières naturelles (le bois, le verre) ; l'ambiance y est feutrée. Dans l'assiette, une cuisine inventive par l'harmonie des saveurs et confectionnée à partir de produits locaux par le chef Hubert Nobis, comme son plat signature : la pomme de ris de veau piquée à l'andouille de Vire. Le menu dégustation en 7 plats, pas moins, permet au chef de montrer l'étendue de son talent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DE LA MINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Plats frais et très bien cuisinés
Je recommande bonne adresse
Varié : fruits de mer viande et poisson
Août 2023
We were lucky as two french ladies were there and they helped with the communication with the waiters
Le choix est limité mais de qualité
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Questions fréquentes :
Un restaurant étoilé comme nous les aimons : le service, l’ambiance et la cuisine font que nous avons passé une excellente soirée
Nos papilles se souviennent du tourteau, du turbot et de l’abricot : tous magnifiés par l’art culinaire du chef
Félicitations à toute l’équipe