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De la gastronomie traditionnelle servie en terrasse dans une brasserie de style winstub à Eguisheim.
Ce caveau du XVIIe siècle a été rénové avec bonheur en conservant ses pierres brutes. On s'attable en terrasse ou dans la brasserie de style winstub où l’on sert des tartes flambées au feu de bois. En cuisine, le chef Alexandre Niggel (membre de la Confrérie de la Choucroute) concocte des mets emblématiques du terroir alsacien : coq au riesling, baeckeoffe, choucroute garnie... Sans oublier l'inoubliable cassolette de poissons aux fruits de mers. Côté vins, de bons crus des viticulteurs d’Eguisheim, servis par une équipe prévenante et efficace.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CAVEAU D'EGUISHEIM
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
...mais... c'est la patrone qui ouvre !
Le personnel est serviable mais le maître mot est la rapidité pour vous faire partir avant 20h30. Sans être mauvais (ni excellent non plus) ce n'est pas le genre d'expérience que je recherche surtout à ce prix là.
Perso je connais suffisamment de bons restaurants dans le village que pour ne plus y retourner.
Je prends le muscat en apero annoncé sur la carte a 12 cl a moins de 5€, mais sans rien vous demander on vous donne la version xxl a quasi 10€. Je me disait qu'ils étaient généreux.. bhein oui ! Le service ne concerne pas le personnel en lui même mais la manière dont il est organisé.
Après si vous cherchez un Quick c'est la bonne adresse. C'est dommage car l'endroit mériterait d'être un vrai resto conviviale et non pas impersonnel.