Guide de voyage Cholula

Située à 12 km de Puebla, Cholula est une petite ville agréable où résident bon nombre d'étudiants. Le marché de la ville est à voir pour humer les centaines d'arômes des moles qui peuplent les étals. Si sur la place trône l'énorme Convento de San Gabriel Arcángel (fondé au XVI^e),la ville doit sa renommée à son site archéologique, dont le nom vient du náhuatl Tollan-Chollolan-Tlachihualtépetl, qui signifie " la ville de ceux qui ont fui et où se trouve la montagne faite à la main ". Le peuplement d'origine mixtèque de Cholula remonte à l'an 500 av. J.-C., et durant l'apogée de Teotihuacán la ville devient déjà un important centre d'échanges commerciaux. Après un relatif déclin lié à la réorganisation territoriale de la région suite à la chute de Teotihuacán, la ville est envahie et conquise au X^e siècle par des habitants toltèques expulsés de la cité de Tula, ce qui ravive l'activité et le dynamisme de la cité. Puis les Mexicas dominent à leur tour la région et Cholula paie alors le tribut à la grande Tenochtitlán, qui la convertit derechef en alliée militaire pour contrer la résistance légendaire de Tlaxcala.