Guide de voyage Hierve El Agua

Depuis Mitla, la route serpente et monte dans la sierra vers le village de San Lorenzo Albarradas, puis continue vers le petit bourg La Roaguia, où se trouve le site naturel proprement dit. On le reconnaît entre mille par ses deux grandes cascades d'eau pétrifiées d'un blanc presque immaculé qui plongent dans un vide à la végétation omniprésente. C'est l'une des attractions les plus populaires dans les alentours de Oaxaca. Et pour cause : ici, l'eau surgit de la roche et il est possible de se baigner dans des retenues d'eau aux tons turquoise, devant un panorama magnifique. On peut réaliser une petite balade pour observer les cascades depuis le bas ; vous noterez que l'endroit est creusé de petits canaux qui remontent aux temps préhispaniques. L'entrée du site est comme il se doit envahie de stands de victuailles, et on peut aussi bien y camper que dormir sur place dans des cabanes sommaires. L'endroit est bien entendu plus magique au petit matin, lorsque les visiteurs des divers tours qui proviennent d'Oaxaca n'ont pas encore pris possession du lieu. 

Depuis 2020, le site de Hierve el Agua n'est malheureusement plus accessible aux touristes. En cause, un conflit de longue date entre le gouvernement de l'Etat et les villages avoisinant le site, ainsi qu'entre certaines communautés locales. Les habitants déplorent tout particulièrement le fait que les revenus générés par le site naturel (près de 2 millions de pesos par mois avant 2020) ne bénéficient pas aux populations locales.