2024
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Cap Créole est spécialisée dans la production de poissons fumés des Caraïbes depuis 1996. L'enseigne propose une gamme de produits de la mer très appréciée localement et qui mérite d'être découverte (rillettes de poissons fumés, planches de poissons fumés, filets de poisson, pâtés...). Certains sont disponibles en grandes surfaces. D'autres, de la gamme traiteur (carpaccios, steaks de poisson comme le haché de thon aux cives, le tartare de marlin au sel vanillé...) ne sont disponibles que dans les boutiques de la marque (Saint-François, Bouillante et Jarry).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CAP CRÉOLE
Ouvert lun-vend de 9h à 18h30, jusqu'à 18h le samedi. Dimanche : 9h-13h.
Message du propriétaire
Cette situation géographique permet de nous approvisionner en Marlins, Thazards, Thons et Daurades auprès des Pêcheurs de l'île.
Les espèces ont été choisies pour leur saveur et leur goût unique. Après sélection, nous les transformons en poissons fumés selon les méthodes traditionnelles de saumure et de fumaison.
Ainsi, depuis 1996, nous avons élaboré toute une gamme de produits de la mer reconnue sur le plan qualitatif et gustatif.
Commercialisée en grandes surfaces (G.M.S.) sous la marque Cap Créole, nous distribuons également une gamme réservée aux exigences de la restauration (C.H.R.).
Avis des membres sur CAP CRÉOLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Bouillante et autour
LA TOUNA
CAPRICE DES ILES
PARC AQUACOLE
Dommage que l'on puisse pas s'approvisionner chez nous.
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