STUDIO ARCADIA
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Le chef Ezra Kedem a lancé sa ferme à Ein Kerem, où il a installé son "studio d'artiste", dans un magnifique cube vitré qui offre des vues splendides à 360 degrés. Il y propose des menus dégustation à la demande, sur réservation personnalisée uniquement, ainsi que des ateliers cuisine en groupe : après la visite de ses potagers, on apprend quelques recettes en cuisine, avant de les déguster. Une vraie expérience gustative, farm to table, des assiettes de caractère réalisées avec un savoir-faire qui donne la parole aux produits, dans toutes leurs saveurs.
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