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Restaurant servant une cuisine de spécialité régionale et plats autrichiens
Une belle idée que ce restaurant niché dans un centre équestre du Perche ! Ulrike et Florence y ont installé leurs passions : le vin, les chevaux et la bonne cuisine mêlant spécialités régionales à base de produits frais et plats autrichiens (Ulrike est originaire d'Autriche). Leur travail est récompensé par le label Maître Restaurateur obtenu en 2013. Au menu de cette bonne table, par exemple, un confit d'agneau en coustillade aux légumes, des noix de Saint-Jacques rôties sauce agrume en plats de résistance ou encore du foie gras de canard en entrée ou un entremets vanille/orange en dessert. Ulrike, œnologue de métier a quitté son pays natal pour s'installer à Lyon, avant de poser définitivement ses valises dans la région. Ici, la cuisine est réalisée uniquement à partir de produits locaux et majoritairement bio : une carte répertorie le nom des fournisseurs et leurs adresses, à l'image d'une carte des vins qui se respecte. En bref, c'est bon et ça vaut la peine de faire quelques kilomètres. En prime, la cheminée assure de belles flambées en automne et en hiver ! Le p'tit plus futé : le Bistrot des écuries, c'est aussi des chambres d'hôtes.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BISTROT DES ÉCURIES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Et toujours des desserts légèr et raffinés.
Un service au top merci à vous et ne changez rien.
Au niveau des plats belle présentation avec de bon produit.
Belle carte de vins avec de vins de l'étranger
Niveau tarifs un peu chère .
Le lieu est très agréable avec une belle cheminée,une Mezzanine,une décoration a la fois sobre et pleine de charme.
Il y a la possibilité d'y passer la nuit,nous avons seulement découvert le restaurant.
Les entrées et les plats étaient excellents avec des produits de qualité.
Les desserts étaient bons également mais relativement les plats salés étaient plus raffinés.
Une adresse que je recommande toutefois.
Des produits de qualité,toutefois prix peut être un peu élevé.
A découvrir.
Pour le reste… un emplacement en terrasse plutôt sympa mais gâché par la proximité du parking. Un plat décevant, volaille trop sèche, farce un peu insipide et jus brun pas du tout réduit et donc sans goût (et franchement un peu juste en quantité). Dessert trop sucré, à température à l’extérieur et un peu trop frais à cœur (on sait ce que ça peut vouloir dire).
Et enfin, de fait, un rapport qualité/prix totalement médiocre.
Ah si, le vin était bon.