PINK SOPHIA MARIA
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Voilà un autre exemple du renouveau des kafeneio sur l'île. Ici, le chef Giannis Kourtesis revisite des classiques grecs, comme le simple toast (équivalent du croque-monsieur français) avec des ingrédients locaux comme de savoureux fromages et charcuteries de la région. Le brunch, composé de tartes maison et de plats inventifs à base d'œufs, vaut le détour. Mais plus la journée avance, plus la vitrine se remplit de mezze gourmands tels que les fava, les dolmadakia et les anchois marinés, et de plats du jour traditionnels. La limonade aussi est maison. Évidemment.
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