THE KITCHEN
Depuis 1998, les propriétaires du restaurant, Charles Dalton et Jasmine, régalent les habitants d'Orcas de leurs recettes aux influences asiatiques, réalisées avec les produits de l'île. Il travaille en étroite collaboration avec les fermiers d'Orcas et prépare ainsi de délicieux plats à déguster sur une minuscule terrasse ou à emporter en pique-nique. The Kitchen propose au menu, par exemple, la Maple Rock Farm Salad, avec des graines de sésame, du chou confit et du saumon fumé, ou encore du riz frit aux crevettes, ou du poulet teriyaki.
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Avis des membres sur THE KITCHEN
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