Les ruines de la ville ont été dressées par les Indiens Quilmes. Leur peuplement daterait du IXe siècle. Les Quilmes appartenaient au groupe linguistique et culturel des Diaguitas présents également dans la vallée de San Augustin del Valle Fértil (Cuyo). Les Quilmes construisirent leur ville en terrasse, accrochée à la montagne et de manière à pouvoir prévoir toute attaque éventuelle, venue de la plaine. D'ailleurs, ils avaient la réputation d'être de féroces guerriers, et les Espagnols en firent les frais. Les Indiens luttèrent pendant des dizaines d'années face aux colons espagnols qui débarquèrent au milieu du XVIe siècle. Une fois vaincus, les Indiens Quilmes furent déportés dans l'actuelle banlieue de Buenos Aires. L'endroit en question est aujourd'hui une ville appelée Quilmes, dont l'usine de bière nationale (la plus répandue dans le pays) diffuse ce nom autrefois redoutable. Cet hommage posthume peut paraître douteux ; d'autant plus qu'il ne reste pas un seul survivant des Indiens, victimes des mauvais traitements et de l'enfermement, insupportable pour des guerriers. Les murailles ont été partiellement reconstruites. A l'approche du site, on peut ressentir un léger soupçon de déception. C'est en grimpant que l'on profite d'une vue d'ensemble et que l'on comprend la configuration du site. Vous y verrez un ensemble de vestiges d'habitations, d'enclos en pierre, de cimetières et de greniers à grain. 
Commencez par le parador nord, moins impressionnant. Du parador sud, le plus beau, on peut voir toute la partie en friche, et les ruines non restaurées. On réalise alors l'ampleur du travail pour rendre accessible à tous ce site archéologique. Pour les plus sportifs, et à condition de s'y prendre au plus tôt de la matinée, un chemin très escarpé monte jusqu'au sommet du massif, où gisent encore d'autres ruines, non reconstruites, mais qui font partie intégrante du site. Depuis ces forteresses il était possible de faire le guet, grâce à une excellente visibilité. 
La polémique subsiste, Quilmes n'aurait-il pas été reconstruit à des fins purement commerciales, et sans aucun souci de rigueur historique ? Cela ne vous empêchera pas de profiter du spectacle, surtout lorsque les rayons inclinés du soleil dessinent un jeu d'ombres qui les transforme en véritable puzzle.

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