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On ne se lasse pas de ces bâtons de chocolats fourrés, du noir mangue-passion et l’indéboulonnable café liégeois. Autres spécialités : la gaufre chaude au praliné ou la glace au chocolat noir 70 %. À 16 ans, Jean Galler, en regardant son grand-père pâtissier depuis 1930, comprend que le chocolat sera sa vie. Il étudie la chocolaterie à Bâle puis travaille chez Lenôtre à Paris avant de fonder, en 1976, sa chocolaterie à Vaux-sous-Chèvremont. Fournisseur de la cour de Belgique depuis 1994, l'entreprise compte aujourd'hui plus de 2 000 boutiques, dont deux à Liège.
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