LE PAIN D'ANTAN
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Pains blancs, gris ou spéciaux ; pistolets et baguettes à l'ancienne ; viennoiseries, tartes, fine pâtisserie mais aussi préparations salées... tout fait farine au moulin tant que la qualité est présente. Pétrie à l'ancienne, sans additif, à partir de farine de qualité supérieure et de levain bio, la pâte lève pendant 24 heures. Les autres produits utilisés, exclusivement naturels, viennent si nécessaire s'ajouter aux préparations dans le respect des traditions. XXIe siècle oblige, les innovations ne sont pas pour autant absentes, ce qui donne des créations tout bonnement délicieuses et bien dans l'air du temps. Le maître-boulanger attitré est présent dans l'atelier dès le premier jour, voici près de 20 ans... encore un gage de qualité. Le Pain d'Antan possède plusieurs points de vente en Wallonie dont celui de Liège.
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