GERARD BOULANGER PÂTISSIER
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Lionel et Valérie sont aux commandes de cette sympathique boulangerie près de l’hôpital de la Citadelle. Et on ne peut pas dire que Valérie est uniquement la femme du boulanger, car elle a la même formation que son mari. Ils se sont d’ailleurs rencontrés sur les bancs de l’école ! L’étalage propose quatorze sortes de pains et même dix-huit le week-end dont une bonne partie est au levain (un levain maison, entretenu quotidiennement). Cela donne un pain goûteux avec une texture idéale, mais d’une courte conservation (trois jours) ce qui prouve qu’il n’y a pas d’agents conservateurs ajoutés. Goûtez aussi les pâtisseries et viennoiseries traditionnelles, les gaufres de Liège et les « bonhommes », une vraie tuerie, ils sont à tomber !
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