BRASSERIE {C}
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La brasserie {C} a déjà un peu de bouteille, à l'instar de ses deux responsables, François Dethier et Renaud Pirotte. Le duo se présente avec un projet de microbrasserie au casting d'une émission télévisée destinée à soutenir les entrepreneurs débutants. Leur projet est récompensé ainsi que la Curtius (7 % vol.) et c'est le succès immédiat. Aujourd'hui, l'ancien béguinage du Saint-Esprit loge la brasserie et constitue le laboratoire des brasseurs, mais aussi un « brewpub ». Un vaste espace de dégustation, enrichi d'un agréable jardin en terrasses, y a été aménagé.
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Avis des membres sur BRASSERIE {C}
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