FROMAGERIE VINCENT COUNASSE
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Cette fromagerie transforme le lait bio de la ferme familiale en un délicieux fromage bio depuis trois générations. L'exploitation produit principalement le "Li blanc coucou dès près", un fromage à pâte pressée au lait cru et à croûte naturelle lavée. La fromagerie utilise le lait cru de ses vaches montbéliardes directement après la traite afin de préserver ses qualités nutritionnelles et le vrai goût du terroir local de l'Ardenne liégeoise. Cette exploitation familiale est une des rares dernière qui fabrique son fromage au lait cru. Depuis 2014, on retrouve aussi sur les étals de l'établissement des fromages bio réalisés à partir du lait de chèvre de la ferme de Marc Vanguestaine à Fagnoul.
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