CARACOLE
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François Tonglet s'est installé en 1992 dans l'ancienne brasserie Lamotte à Falmignoul. À côté de la classique Caracole ambrée (7,5 % vol./alc), la gamme s'est vite enrichie d'une version brune, d'une blanche Troublette (5,5 %), d'une Saxo blonde (7,5 %) et d'une Nostradamus brune de 9 %. Leurs bières existent aussi en version bio. Caracole développe aussi les bières à façon, comme La Hic houblonnée à cru, produite pour une coopérative laïque. La cuve chauffée au bois est un must lors de toute visite, tout comme la salle de dégustation aux airs de troquet d'antan.
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