VIER TAFELS
Dans ce bâtiment du XVe siècle où la monnaie était contrôlée, tout est fait maison et la cuisine fusion. La spécialité, c’est le waterzooi de poisson à la Gantoise, plutôt classique. Mais on trouve aussi beaucoup d'exotisme. Ainsi, les gambas avec piment et miel représentent la Thaïlande, et le carpaccio de bœuf déploie les saveurs italiennes. Dans le même esprit, le filet de crocodile sauce coco côtoie le filet de kangourou sauce à l'échalote et au porto ou le poulet à la moambé, spécialité congolaise. Les plats végétariens ne sont pas non plus en reste.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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