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Comme dans tout resto branché, le chef Kim Devisschere fonctionne à l'émotion et à la saison : le menu est unique, change chaque midi et soir, comme une invitation à la découverte culinaire. Pour un menu lunch, on peut goûter des joues de veau laquées suivies d'une brandade de morue au cognac, carottes rôties et pois chiches et conclure avec un cheesecake à la nectarine. Le soir, les prix sont plus élevés, mais la carte tout aussi créative et spectaculaire. Également des propositions végétariennes. Pensez à réserver, les places sont rares.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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ROOTS se situe au Vrouwebroersstraat 5 , 9000 Gand
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