Une des îles de la réserve marine éponyme, South Water Caye est un havre de paix où il fait bon abandonner ses chaussures pour se promener sur la plage déserte et se baigner dans les eaux cristallines environnantes. Pêche et plongée sont à l'honneur également sur ce petit coin de Paradis, où les visiteurs d'un jour en provenance de Placencia ou Hopkins débarquent pour déjeuner. Un centre de recherche en biologie marine qui fonctionne en partenariat avec l'Université de Boston accueille des étudiants tout au long de l'année. Deux hôtels sont installés à chacune des extrémités de l'île.

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