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Au cœur de la ville, le Cha'lon peut se prévaloir d'être l'une des plus anciennes brasseries de la ville. Ici, on y déguste le meilleur de la Bourgogne au travers de plats raffinés et présentés avec goût. Le midi en formule brasserie, on se laissera tenter par une choucroute maison ou un croque-madame accompagné de frites et de salade. Le soir, les lieux s'offrent une carte plus gastronomique, avec notamment, la cassolette d'escargots aux morilles, l'harmonie de ris de veau et queues de crevettes sauce aigre douce et risotto, et enfin l'île flottante sur tartare d'ananas et crème anglaise. Sans oublier la formule Saône où, à volonté, vous vous régalerez de cuisses de grenouille ! Un endroit très apprécié des chalonnais, notamment pour son ouverture 7j/7.
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