Résultats Restaurants bistronomiques à Chalon-sur-Saône

L'AMI FRITZ

Bistronomie €€
4.8/5
26 avis
Fermé

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Carte de l'emplacement de l'établissement
58, rue de Strasbourg, 71100Chalon-Sur-Saône, France
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2024
Recommandé
2024

Esprit minimaliste pour ce bistrot de la rue de Strasbourg. De jolis couverts sur des tables en bois, murs sans fioritures, juste quelques cadres fleuris en vitrines, une petite carte, rien de superflu ici, car le plus beau se joue dans l'assiette. Trois entrées, trois plats proposés seulement et un menu du jour qui change quotidiennement, l'Ami Fritz aime se concentrer et cela suffit. Le chef Laurent Fritz se joue des traditions en osant marier les régions, la Bourgogne d'adoption et son Alsace d'origine. Ainsi les œufs en meurette se nappent d'une sauce au vin blanc et au crémant d'Alsace, les rognons de veau à la moutarde sont servis avec des spaetzles. Mais son talent va plus loin que notre région et Laurent à l'art de transformer des plats simples en de véritables merveilles. C'est beau, c'est bon et les clients ne s'y trompent pas, car c'est souvent complet. On vous avertit dès l'arrivée, les plats sont cuits à la minute, alors détendez-vous et appréciez. Une très bonne adresse à proposer à ceux que l'on aime !

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Avis des membres sur L'AMI FRITZ

4.8/5
26 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service

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Marionnette n.
Marionnette n.
Visité en septembre 2023
Superbe découverte un délice pour les papilles
Holger K.
Holger K.
Visité en septembre 2023
Comme toujours, des plats magnifiques. Le service était un peu laborieux cette fois-ci. Pas la gentillesse prévenante que nous avions tant appréciée lors de nos trois précédentes visites au cours des deux dernières années. Même pour le vin - un grand point fort de la maison - un faux pas disgracieux : la serveuse fait sauter le bouchon à l'ouverture de la bouteille
Ouverture de la bouteille, le responsable du restaurant ouvre la bouteille et fait disparaître le bouchon au lieu de l'ajouter au verre d'essai, comme il le fait toujours. Pourquoi ? Ces "petits jeux" ne sont vraiment pas nécessaires et ne correspondent pas du tout à la réputation et à la qualité du restaurant. De même, laisser la bouteille reposer pendant près de 15 minutes pour laisser s'évaporer les éventuelles traces de parfum d'un bouchon visiblement abîmé ne fait pas sérieux. Nous espérons qu'il s'agit d'une situation exceptionnelle, car nous aimons ce restaurant.
Lira Z.
Lira Z.
Visité en août 2023
Plutôt pas mal, les œufs en meurette sont vraiment une institution et excellent, a vraiment tester si vous venez. Cuisses de grenouilles bien cuites et préparées,généreuses en taille mais vraiment trop salées par contre. Burger canard un peu petit et trop cuite la viande malheureusement aussi.
Desserts très bon, glaces exceptionnelle en bouche et bien réalisé pour le reste.
Un peu d'attente par contre,donc ne soyez pas pressé et prenez le temps ????.
Kim C.
Kim C.
Visité en août 2023
Très bonne expérience pour nous, très bon rapport qualité-prix et service chaleureux et impeccable. Nous y avons de plus été très bien reçus avec notre chien :)
Ellen G.
Ellen G.
Visité en août 2023
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Questions fréquentes :

L'AMI FRITZ propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

L'AMI FRITZ compte 26 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de L'AMI FRITZ en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'AMI FRITZ

L'AMI FRITZ se situe au 58, rue de Strasbourg , 71100 Chalon-Sur-Saône

Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 20:30
Mercredi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 20:30
Jeudi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 20:30
Vendredi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 20:30
Samedi
12:00 - 13:30 et 19:00 - 20:30
Dimanche
Fermé
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