2024
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Nicolas Reinbold est un boulanger en quête d'authenticité. Il ne travaille qu'avec des farines issues de blés anciens, non hybridés, cultivés en permaculture et en polyculture. Il se fournit auprès des Maîtres de Mon Moulin (Roland Feuillas) en collaboration avec le Moulin Foricher. Nicolas porte une attention particulière à l'incontournable baguette de tradition française. C'est aussi un as des gâteaux de voyage, comprenez un as des viennoiseries. Elles sont toutes plus gourmandes les unes que les autres et les classiques rivalisent avec les créations éphémères.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur BLÉ ET TRADITION
Ouvert du lundi au vendredi de 6h30 à 18h ; le samedi de 7h à 17h. Label 100% Nature : https://centpourcentnature.com/.
Avis des membres sur BLÉ ET TRADITION
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Est c'est très bon