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Depuis sa création en 2013, la brasserie défend un mode de production alternatif visant à privilégier les matières premières de qualité, les circuits courts et les partenariats locaux. Elle privilégie aussi la convivialité avec un lieu de vie et d'échanges directement sur le site. Les bières proposées sont nombreuses mais si vous ne trouvez pas votre bonheur, Franck, le brasseur, vous proposera une cuvée sur mesure, rien que pour vous ! Pour vos événements, pensez à la location de tireuses et pour une sortie entre amis à la visite avec dégustation.
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Avis des membres sur BRASSERIE LA MERCIÈRE
4.8/5
43 avis
Rapport Qualité/Prix
Service
Choix
Originalité
Guy J.
Visité en septembre 2022
Resto sympa, décor original. Cuisine simple, correcte. Personnel sympa.
Philippe
Visité en septembre 2022
Excellent !
Gerard K.
Visité en août 2022
Très bien servi beau cadre pour une première bien à retourner
Marion B.
Visité en août 2022
Le cadre mériterait un petit travail de fond (nettoyage du crottin sous le trampoline par exemple) et d'amélioration mais c'est un excellent début.
Par contre on reprochera un peu le côté un poil brouillon de certaines recettes :
Première fois à la Mercière, les rognons. Bons, intéressants, frais : pas grand chose à redire.
Par contre le burger Morbier... C'était sur la carte fort appétissant... Mais, patatras, le Morbier est très (trop) présent par endroits parce que trop épais et absent ailleurs, le lard n'est pas grillé et manque de goût...
Puis il est dommage de ne pas avoir des standards de la brasserie alsacienne : tarte flambée quand on sait à quel point ça se marie bien avec la bière et que c'est un plaisir à partager avachis dans d'immenses canapés c'est encore mieux !
Il y a beaucoup de potentiel. Mais tout le chemin n'est pas fait.
Par contre on reprochera un peu le côté un poil brouillon de certaines recettes :
Première fois à la Mercière, les rognons. Bons, intéressants, frais : pas grand chose à redire.
Par contre le burger Morbier... C'était sur la carte fort appétissant... Mais, patatras, le Morbier est très (trop) présent par endroits parce que trop épais et absent ailleurs, le lard n'est pas grillé et manque de goût...
Puis il est dommage de ne pas avoir des standards de la brasserie alsacienne : tarte flambée quand on sait à quel point ça se marie bien avec la bière et que c'est un plaisir à partager avachis dans d'immenses canapés c'est encore mieux !
Il y a beaucoup de potentiel. Mais tout le chemin n'est pas fait.
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Questions fréquentes :
BRASSERIE LA MERCIÈRE compte 43 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de BRASSERIE LA MERCIÈRE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur BRASSERIE LA MERCIÈRE en cliquant ici
BRASSERIE LA MERCIÈRE se situe au 17, rue Principale , 67310 Cosswiller
Lundi
Fermé
Mardi
09:00 - 12:00
et 14:00 - 18:30
Mercredi
09:00 - 12:00
et 14:00 - 18:30
Jeudi
09:00 - 23:00
Vendredi
09:00 - 23:00
Samedi
09:00 - 14:00
et 18:00 - 23:00
Dimanche
11:30 - 15:00
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