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Dans le beau village de Thymiana, connu pour ses carrières d'où sont tirées les pierres de construction des domaines de Kampos, cette taverne est un secret bien gardé. Les locaux la fréquentent largement mais les touristes ne l'ont pas encore découverte. Table traditionnelle et familiale, on s'installe dans la cour arrière, sous les beaux arbres, pour déguster une carte aux saveurs locales. Lorsque c'est la saison, ne manquez pas de goûter aux artichauts marinés de la maison. Autres délices simples : la fava, particulièrement réussie, et les petites fritures.
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