ES MOLÍ DE FOC
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Situé dans le village de Sant Climent, ce restaurant est une véritable institution. Vicent Vila, expert restaurateur valencien expatrié à Minorque depuis longtemps, a posé ses valises dans cet ancien moulin à céréales du XIXe siècle pour le convertir en restaurant à la déco moderniste et spécialisé dans la préparation de plats à base de riz ! L'homme honore en effet ses origines valenciennes à travers une vaste gamme de paellas et autres superbes arròs préparés selon les recettes traditionnelles parfois réinterprétées. Produits locaux et saveurs franches !
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