Saint-Loup Gourmand
Une entrée, un poisson ou une viande, un dessert 38€
Une entrée, un poisson, une viande, un dessert 48€
Menus avec un fromage, supplément 4€
Mise en bouche
Salade gourmande aux légumes de saison,
Noix de Saint Jacques et gambas rôties déglacées au vinaigre de xérès
ou
Terrine de foie gras de canard cuite au naturel, griottes en chutney,
toasts briochés
Filet de bar rôti à l’huile d’olive vierge, crème émulsionnée au safran
ou
Cocotte de cuisses de grenouilles sautées aux fines herbes
( selon arrivage )
Demi pigeonneau des Cadolles rôti, pressé de foie gros aux girolles
ou
Tournedos de Charolais, jus réduit au Bourgogne rouge
Chariot de fromages affinés
ou
Fromage blanc en faisselle à la crème
Dessert à choisir en début de repas
Terroir et Tradition
Une entrée, un poisson ou une viande, un fromage ou un dessert 28€
Une entrée, un poisson ou une viande, un fromage et un dessert 32€
Rouleaux de jambon cru au tartare de fromage de chèvre fermier à la ciboulette,
salade de saison à l’huile de noisette
ou
Nage d’escargots élevés à la ferme des Planches,crème aux girolles et aux fines herbes
ou
Oeufs pochés en meurette au pinot noir, croûtons aillés
Poulet de Bresse sauté à la crème ( supplément morilles 6€)
ou
Sauté de veau aux tomates confites et aux olives noires servi en cocotte
ou
Filets de truite du Jura poêlées, crème au vin jaune
ou
Cuisses de grenouilles sautées aux fines herbes ( selon arrivage, supplément 6€ )
Plateau de fromages ou fromage blanc en faisselle
Dessert à choisir en début de repas
Menu des petits gourmets à12€
Caquelon de 6 escargots de la ferme des Planches ou Petite salade composée
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Escalope de volaille à la crème et son gratin Dauphinois
ou
Filet de truite du Jura meunière et sa timbale de riz
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Boule de glace et sa tuile ou Fromage blanc au coulis de framboises
Les entrées
Terrine de foie gras de canard cuite au naturel, griottes en chutney,
toasts briochés 16.50€
Salade gourmande aux légumes de saison,
Noix de Saint Jacques et gambas rôties déglacées au vinaigre de xérès 17.00€
Rouleaux de jambon cru au tartare de fromage de chèvre fermier à la ciboulette,
salade de saison à l’huile de noisette 10.50€
Caquelon d’escargots élevés à la ferme des Planches au beurre persillé, la douzaine 13.50€
Oeufs pochés en meurette au pinot noir, croûtons aillés 10.50€ *
Salade verte aux légumes de saison 7.50€
Les poissons
Filet de bar rôti à l’huile d’olive vierge, crème émulsionnée au safran 22.50€
Gambas poêlées au paprika, flambées au cognac 21€
Nage de noix de Saint-Jacques au Chardonnay et aux petits légumes 22€
Filets de truite du Jura cuits meunière, crème au Vin Jaune 14.20€*
Cuisses de grenouilles sautées aux fines herbes (selon arrivage) 22€
Les viandes
Demi pigeonneau des Cadolles rôti, pressé de foie gros aux asperges vertes 24€
Poulet de Bresse sauté au Vin Jaune et aux morilles 22.00€*
Sauté de veau aux tomates confites et aux olives noires servi en cocotte 17,50€
Tournedos de Charolais poêlé, sauce crémeuse à l’époisses 18.50€
Ris de veau braisés crémés aux morilles 25€
Toutes nos viandes bovines sont d’origine Française
Assiette de légumes servie seule 8€
Les fromages
Plateau de fromages affinés 7.00€
Fromage blanc en faisselle à la crème 5.00€
Les Desserts 8€
L’élaboration de nos desserts, glaces et sorbets est réalisée par nos soins
Assortiment de sorbets aux fruits de saison, son coulis, sa tuile aux amandes
Tartelette croustillante au chocolat praliné, glace vanille
Tiramisu aux framboises, mousse mascarpone
Soufflé glacé au cassis de Bourgogne, son crumble
Crème brûlée caramélisée à la vergeoise blonde
Profiteroles à la glace vanille, ganache au chocolat chaud
Soufflé chaud au Grand-Marnier et son verre Nicole
20 minutes d’attente (supplément menus et carte 4€)
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Accueil chaleureux, très professionnel.
Le service client est effectué avec discrétion, amabilité et dynamisme.
Les plats du début à la fin nous ont enchantés
nous recommandons vivement cet établissement.
Frédérique et Philippe