HÔTEL-RESTAURANT AU CHEVAL BLANC
Hôtel-restaurant avec terrasse situé sur les hauteurs de Ribeauvillé
Sur les hauteurs de Ribeauvillé, cet établissement allie charme et convivialité. Il comprend 19 chambres, un salon avec billard, un espace spa/sauna et un sympathique restaurant où il fait bon s’attabler en salle ou en terrasse. Le chef cultive la tradition au fil des saisons avec un zeste de modernité ! Raviolis frais aux cèpes, filet de sandre sur choucroute, cuisse de poulet au riesling, entrecôte de bœuf au poivre du Kerala, profiteroles de Paris-Brest sur miroir de sauce vanillée : au fil des mois, les plats servis au Cheval Blanc sont toujours délicieux et généreusement servis ! Ces agapes se savourent dans un décor typiquement alsacien égayé de reproductions de Hansi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT AU CHEVAL BLANC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
En entrée, salade de supions avec des pois chiches (boîte ?) ou tomates mozza....
Plat : rognons (très salés et petite quantité), ravioles (petite quantité)..
Dessert : kugelhopf arrosé (heureusement qu'il était arrosé car la glace était sans goût, sans garniture de raisins secs ou fruits confits)
Bref très déçus... Et tout ça pour 50 euros par personne !
La cuisine était bonne, les produits de qualité et de saison mais les proportions petites.
Le non respect de la tarification annoncée sur le site m'a fortement déçue
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Questions fréquentes :
carte de the fork pas à jours, sinon bien dans l ensemble .