HOSTELLERIE DES CLOS
Cuisine française
•
€€
2024
Recommandé
•
2024
Restaurant proposant une carte évoluant au gré des saisons en laissant la part belle aux produits régionaux.
Ici, vous découvrirez une cuisine du terroir conçue en harmonie avec les grands vins régionaux (900 références sont disponibles, dont 400 rien que de Chablis !). La carte évolue au gré des saisons. Ainsi, peut-être vous délecterez-vous d'escargots en caquelon et leurs croutons ailés, puis d'un magret de canard sauce miel et badiane avec sa purée de patates douces et champignons. Avant de finir par un savoureux gratin d'ananas et son sabayon au chablis. Une belle expérience gastronomique. À noter aussi la grande terrasse. Et le très bel hôtel spa, bien entendu.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Avis des membres sur HOSTELLERIE DES CLOS
3.9/5
37 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Emmanuel Salen
Visité en novembre 2023
Repas en famille le 28 octobre midi. 4 personnes, nous étions dans la partie verrière. Entrée, plat, dessert conforme à notre attente. Mais quelle déception sur les détails du restaurant : table ronde en bois aux bords usés et au vernis défraîchi, propreté limite. Verre à eau à la propreté limite ( ou alors usés par le lave vaisselle?).Pas de sets de table. Plafonds de la verrière déformé par une infiltration d'eau. Toiles d'araignée sur les vitres. Dans les toilettes hommes, fuite sous les WC, patère dévissée. Bref, déception qui nous a gâché notre repas.
HOSTELLERIE DES CLOS
Responsable
08/11/2023 à 11:35
Monsieur,
Je vais signaler à l'équipe les toiles d'arraignées qui n'aurais pas du être là. Le vernis des tables s'use sur une année et nous les refaisons chaque année à la fermeture d'ou cette impression d'usure sur l'extérieur nous nettoyons avec application les tables entre chaque service d'ou l'absence de set de tables qui eux sont plus dur à nettoyer.
Cordialement
Noémie Vignaud
Je vais signaler à l'équipe les toiles d'arraignées qui n'aurais pas du être là. Le vernis des tables s'use sur une année et nous les refaisons chaque année à la fermeture d'ou cette impression d'usure sur l'extérieur nous nettoyons avec application les tables entre chaque service d'ou l'absence de set de tables qui eux sont plus dur à nettoyer.
Cordialement
Noémie Vignaud
christelle PARE
Visité en octobre 2023
Dîner le we du marathon de chablis
Très décevant
Pas de carte menu imposé à 32 e avec deux choix d entrée de plat et de dessert
Mais l entrée des escargots était sans aucun goût et la palette pleine de gras et pas très bonne
Vu les prix ce resto ne vaut pas le coup
Et c’est une honte pour un we festif de ne pas laisser traileur et marathoniens manger un repas digne et équilibré
Je ne recommande pas du tout ce resto qui paraît bien de l extérieur
Très décevant
Pas de carte menu imposé à 32 e avec deux choix d entrée de plat et de dessert
Mais l entrée des escargots était sans aucun goût et la palette pleine de gras et pas très bonne
Vu les prix ce resto ne vaut pas le coup
Et c’est une honte pour un we festif de ne pas laisser traileur et marathoniens manger un repas digne et équilibré
Je ne recommande pas du tout ce resto qui paraît bien de l extérieur
HOSTELLERIE DES CLOS
Responsable
27/10/2023 à 14:29
Madame, L'Hostellerie des clos est un Hôtel et non le restaurant. Pour ce weekend de fête des vins le restaurant le Bistrot des grands crus dois acceuillir plus du double de nos clients habituels avec trois cuisiniers pour garantir une sortie de plats efficaces nous avons choisit des produits locaux traditionnels. Notre menu unique été affiché et annoncé donc si ça ne vous donner pas envie vous auriez du aller dans un autre établissement et laisser la places aux nombreuses personnes que nous avons du refuser.
Cordialement
Noémie Vignaud
Cordialement
Noémie Vignaud
Daniel Laureys
Visité en octobre 2023
Carte des vins magnifique. Dîner et déjeuner excellents. Dommage que les nappes ont disparu et un petit choix de plats
HOSTELLERIE DES CLOS
Responsable
27/10/2023 à 14:30
Monsieur,
Merci pour votre avis sur la visite de notre restaurant le bistrot des grands crus. Le choix d'enlever les nappes est économique et écologique.
Cordialement
Noémie Vignaud
Merci pour votre avis sur la visite de notre restaurant le bistrot des grands crus. Le choix d'enlever les nappes est économique et écologique.
Cordialement
Noémie Vignaud
Johan Holmqvist
Visité en octobre 2023
Det var andra gången jag bodde här. Ett bra hotell med mycket trevlig personal. Rummet var helt OK. Under eftermiddagen satt vi och drack en cremant (Clotilde Davenne) i deras trevliga trädgård-härligt med många gäster runt omkring. På middagen började hovmästaren med att berätta att kvällens kötträtt var slut. Förvånade beställde vi fisk till huvudrätt, men först blev det en carpaccio. Köttet i förrätten var mycket blött, som troligen kom från att den rikliga salladen ovanpå var nysköljd, men inte torkad. Det tog bort en del av dess smak. Dessutom var köttet inte speciellt mört. Fiskrätten var OK men inte mer. Desserten, som på min bild inte ser mycket ut för världen, var riktigt god.
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Questions fréquentes :
HOSTELLERIE DES CLOS propose des accès adaptés aux fauteuils roulants.
HOSTELLERIE DES CLOS compte 37 avis avec une note moyenne de 3.9. Vous pouvez consulter les avis de HOSTELLERIE DES CLOS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur HOSTELLERIE DES CLOS en cliquant ici
HOSTELLERIE DES CLOS se situe au 18, rue Jules-Rathier , 89800 Chablis
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Merci d'avoir laissé un avis sur votre visite la décoration de nos chambres est trés classiques nous vous l'accordons. Nous allons cet hiver pendant notre fermeture rénovée la décoration de plusieurs chambres.
Cordialement
Noémie Vignaud