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Restaurant au cadre contemporain propose des merveilleux plats au gré des saisons.
C’est dans une belle bâtisse du XVIe siècle qui se niche ce restaurant d’exception au cadre contemporain souligné de colombages apparents. Chef émérite, Jean-Luc Brendel est aussi un jardinier hors pair qui utilise les produits issus de ses récoltes sur le Kobelsberg pour créer, au fil des saisons, des merveilles gustatives et picturales. Par exemple, un quadrucci de pâtes aux aromatiques avec œuf de son poulailler et bouillon complexe dont la présentation évoque un polyptyque de Wassily Kandinsky. Attention : réservation impérative pour déjeuner ou dîner ici !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA TABLE DU GOURMET
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La nourriture est délicieuse et les plats sont préparé avec amour.
La variété des mets avec une forte note végétale es impressionnante.
L'ensemble du personnel est professionnel attentionné et toujours à l'écoute pour vous donner l'impression d'être leur seul préoccupation.
Merci et à bientôt.
Bénéficiant d'éloges dans de prestigieux guides, cela place toujours les attentes à un haut niveau.
Là où il n'y a aucun doute, cette table est singulière et possède une identité peu commune, menant du jardin à l'assiette. C'est créatif, sourcé, et globalement bien présenté.
Les produits sont bons, les assaisonnements précis et une audace poussée, peut-être trop pour moi sur le dessert à la gentiane... mais cela ne manque pas de personnalité !
L'endroit est beau, très chaleureux et la décoration pointue.
La sommelière est un véritable atout à cette table. Nous n'avons pas eu la chance d'une visite du chef, semblant plutôt être un privilège pour les habitués présents.
Quelques bémols en revanche, le menu en 3 services à 80€ convient surtout aux petits appétits, les portions étant légères, sur le plat notamment. Par ailleurs, toujours concernant ce menu, malgré les qualités du restaurant, le rapport qualité-prix n'est pas bon. Une expérience "incomplète" donc... sans doute le fruit de trop grosses attentes.
Merci pour cet excellent moment passé dans votre établissement où le staff y est incroyable.
Encore merci à vous.
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Questions fréquentes :
Ne recommande pas du tout.