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2024
Restaurant dans un cadre authentiquement alsacien proposant des mets insolites
C’est l’histoire ici d’un passionné de voyage et du Japon. Après 20 ans de voyage et après avoir vécu au Japon, Philippe propose dans son restaurant au cadre alsacien, une cuisine 100 % japonaise avec une mention spéciale pour le bœuf Wagyu, une viande d’exception importée du Japon. Sur réservation, 2 menus sont au choix et le voyage commence dès la première bouchée : chawanmushi royal d’œuf, édamamés shiitaké, yakitori de volaille et wakame, yukké de bœuf Wagyu/gingembre/sésame, le tout en alliance avec des clins d’œil à l’Alsace et à des saveurs subtiles.
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Avis des membres sur AU TROTTHUS
4.2/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Jordi PH (Gastrogolfers)
Visité en janvier 2024
Le restaurant est accueillant et la nourriture est correcte, mais nous nous attendions à mieux, c'était une "fusion" très simple, sans aucun risque. C'est peut-être un peu cher pour ce qu'ils vous donnent et le propriétaire semble très désintéressé par les clients. Je ne vois pas de raison de revenir. Bonne carte des vins et sélection de whisky japonais, mais pas de café.
antoine bacquias
Visité en décembre 2023
Cuisine délicieuse, et vins superbes (même si le blanc est parfois servi trop frais). Les goûts sont raffinés, les accords précis et savoureux. Rien que pour ça, il faut y manger une fois. Le rapport qualité-prix est discutable (quantités, accompagnement), mais ce sont des produits d'exception. Ce qui ne l'a pas été, c'est l'accueil. Service décontracté, mais presque trop ; et pourtant un peu distant (aller-retour à la table un peu expéditifs ; c'est bien de ne pas harceler le client, mais s'enquérir de ses envies me paraît une bonne idée) . La salle sentait légèrement le tabac froid. Quand on a les narines aiguisées, c'est désagréable ; heureusement que c'est passé au cours dj repas.
Sofia Graça
Visité en décembre 2023
Malgré le nom du chef et le mélange irrévérencieux d'ingrédients (la France et l'Allemagne rencontrent le Japon), le restaurant déçoit vraiment. Des plats très savoureux avec une touche différente. Mais une antipathie totale dans le service et un manque total de raffinement et de délicatesse. Comme on pouvait s'y attendre. Il y a même eu des moments de froideur et d'impolitesse dus à la "brusquerie". On avait l'impression de rendre service au restaurant. De plus, il y a eu une erreur dans la réservation et le menu choisi, le site internet n'ayant pas été mis à jour. Et une réponse à la réservation effectuée. Mais ils n'ont même pas reconnu l'erreur. Et on a presque eu l'impression que c'était l'erreur du client (alors que ce n'était pas le cas et qu'il y a des mails de réservation qui le prouvent). Sans parler du fait que la salle était vide, ce qui lui conférait une atmosphère froide et vide, malgré le fait que l'espace était traditionnel et typique. Pour toutes ces raisons, je ne le recommande pas. Rapport qualité-prix totalement inadéquat. Il ne suffit pas d'être un grand chef et d'innover en cuisine. Le service doit être à la hauteur. Le style "chef gourmet avec de mauvaises manières et un mauvais caractère au service des clients" qui était si typique il y a de nombreuses années (mais qui n'aurait jamais dû exister...) n'est plus d'actualité.
Victor Silvestre
Visité en décembre 2023
Très bien, il manque une musique de fond ,il fesait très froid
Top Hands (Nagelstudio)
Visité en novembre 2023
A été suuuuoer ! La nourriture était sensationnelle !
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Questions fréquentes :
AU TROTTHUS compte 26 avis avec une note moyenne de 4.2. Vous pouvez consulter les avis de AU TROTTHUS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur AU TROTTHUS en cliquant ici
AU TROTTHUS se situe au 9, rue des Juifs , 68340 Riquewihr
Lundi
Fermé
Mardi
19:00 - 20:15
Mercredi
19:00 - 20:15
Jeudi
19:00 - 20:15
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:15
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:15
Dimanche
12:00 - 13:30
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