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Restaurant dans un cadre authentiquement alsacien proposant des mets insolites
C’est l’histoire ici d’un passionné de voyage et du Japon. Après 20 ans de voyage et après avoir vécu au Japon, Philippe propose dans son restaurant au cadre alsacien, une cuisine 100 % japonaise avec une mention spéciale pour le bœuf Wagyu, une viande d’exception importée du Japon. Sur réservation, 2 menus sont au choix et le voyage commence dès la première bouchée : chawanmushi royal d’œuf, édamamés shiitaké, yakitori de volaille et wakame, yukké de bœuf Wagyu/gingembre/sésame, le tout en alliance avec des clins d’œil à l’Alsace et à des saveurs subtiles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU TROTTHUS
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