LE ROUGE DE SAINT-HIPPOLYTE
Y aller et contacter
Gastronomie alsacienne mise à l'honneur dans un restaurant chaleureux à Saint-Hippolyte.
Plus alsacien que ce restaurant, y'a pas ! Il doit son nom à l’appellation du cépage qui fait la réputation de Saint-Hippolyte : un délicieux Pinot Noir aux délicats arômes de fruits rouges. Ici, la gastronomie alsacienne est mise à l’honneur avec générosité. Salade vigneronne, escargots au riesling, quiches et tartes flambées, choucroute garnie et jambonneau grillé, sans parler du roboratif baeckaoffa (spécialité du chef) : tout ceci se révèle fort goûteux ! Notez cependant que ce restaurant familial est ouvert exclusivement durant la belle saison. En dehors de cette période, Marc et Christiane Koeberlé Bleger vous accueillent dans leur cave afin de déguster leurs bons crus : Fleur d'Été (rosé d'Alsace), riesling Cuvée «Jean-Séraphin», pinot gris Vendanges Tardives, gewurztraminer Réserve des Frimas, crémant d’Alsace brut ou rosé… Sans oublier, comme indiqué précédemment, le fameux Rouge de Saint-Hippolyte décliné notamment en version pinot noir Spéciale Barrique ! En clair : Le Rouge de Saint-Hippolyte est une adresse comme on les aime car dès que l’on franchit le seuil de son restaurant, on s'y sent bien, comme à la maison !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE ROUGE DE SAINT-HIPPOLYTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Dégustation des vins de la propriété possible à l'apéritif.
Accueil chaleureux.