MAISON PETTERMANN
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Le domaine Pettermann couvre 20 ha autour de la commune de Dambach, connue pour être la "cité du granite à deux micas". Ici, la vinification se fait de père en fils depuis 1928, à l'initiative de Fernand Pettermann, le grand-père du vigneron actuel, Didier. La famille attache une attention toute particulière au travail de la vigne, et c'est fort logiquement que les rendements sont maîtrisés au mieux. Les sols sont dynamisés grâce aux labours des rangs, à l'enherbement naturel et à l'apport de fertilisants organiques. Enfin, plusieurs travaux sont effectués manuellement tels que les vendanges, l'épamprage, ou encore la taille d'été et d'hiver afin d'éviter les passages trop fréquents des machines agricoles. Le raisin est donc choyé toute l'année. N'hésitez pas à venir déguster la gamme traditionnelle de la Maison Pettermann ainsi que diverses spécialités, notamment l'Auxerrois "R", le Riesling "Cuvée de l'Ours", le Pinot Noir "Perle de Vigne", le Muscat "Gourmandise" et, bien sûr, le fameux Gewurztraminer Grand Cru Frankstein !
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