EARL KIRSCHNER
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Ce petit domaine de neuf hectares et demi, cultivé en lutte intégrée, contient l'intégralité des sept cépages d'Alsace. Le Riesling et le Pinot gris sont élevés en fûts de bois anciens, les autres vins sont quant à eux élevés dans des cuves en inox. La dégustation se fait dans le petit caveau, c'est convivial. On peut rester pour la nuit dans l'un des gîtes bien équipés labellisés Gîtes de France 3 épis avec à votre disposition jeux de société, boules de pétanque, espace vert et barbecue, initiation à la dégustation des vins… À découvrir par exemple, le jeune mais prometteur sylvaner 2016 aux parfums d'automne, la pomme reinette y côtoie la noisette, les feuilles mortes et les herbes séchées. La bouche est une gorgée de fraîcheur à la tanicité délicate et à la structure cristalline.
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