HÔTEL DE LA POSTE ET DU LION D'OR
Cuisine française
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€€€
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03.73.53.03.20
2024
Recommandé
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2024
Restaurant dans un cadre raffiné proposant une cuisine dotée de douceur, couleurs et saveurs
A la table de ce superbe HÔTEL géré par la famille Charron, le chef Eric Balan cultive le raffinement dans un superbe festival de saveurs. Ainsi, au menu L'Eternel on a adoré l'escalope de foie gras de canard poêlée, poivre Timut, jus de kiwi et émulsion de verveine en entrée. Puis, la pomme fondante, betterave hibiscus et oxalis pourpre avant de terminer par un crémeux kalingo, coco, sorbet fromage blanc citron vert et gel coriandre. Du grand art. Original et dépaysant, de surcroît !
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
HÔTEL DE LA POSTE ET DU LION D'OR se situe au Place du Champ-de-Foire , 89450 Vézelay
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