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Restaurant étoilé propose des recettes culinaires pleines d'allant accompagnées d'un verre de vin.
Dans une vénérable demeure du XVe siècle, Laurine Gutleben fait merveille en cuisine. La jeune femme s'est formée chez Olivier Nasti (2 étoiles Michelin) à Kaysersberg et à la Maison Troisgros (3 étoiles Michelin) à Roanne. Elle compose des partitions culinaires pleines d’allant : cœur de ris de veau à la Saltimbocca, filet de bœuf Rossini relevé au foie gras et à la truffe noire… Pour les vins, tous excellents, on fait confiance à Wilfried, le charmant sommelier. Réservation hautement conseillée car ce restaurant de taille restreinte affiche souvent complet !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA VIEILLE FORGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
- Possibilité de réservation en ligne
- Cuisine travaillée, de saison, originale, très bonne expérience
- Service discret, rapide, agréable
- Déco chaleureuse, lumineuse
Nous avons passé un très bon moment à la Vieille Forge de Kaysersberg et recommandons aux personnes de passage d'essayer ce restaurant, qui se démarque de la multitude de restaurants alsaciens traditionnels que l'on trouve dans la région. ????✨????️????????
Les avis parlent de raffinement mais nous ne sommes pas d’accord sur ce point là. En effet, les mets manquaient de finesse et de subtilité. Ce n’était pas mauvais mais ce n’était pas délicieux.
Le pain : du pain d’usine sans goût. Inacceptable si on propose des prestations à ce prix là.
Les vins au verre sont aux alentours de 15€ (sauf une proposition à 9,80€) ce qui n’est pas appréciable sachant que la majorité des vins viennent de la région.