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2024
Recommandé
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2024
Restaurant proposant des mets riches en saveurs et en couleurs
Trois Toques au Gault & Millau et une étoile suivie d'une labellisation Gastronomie Durable au Guide Michelin : Jérôme Jaeglé et son Alchémille ont le vent en poupe ! Le jeune chef cultive un amour sans faille pour les légumes, les fruits, les herbes fines et autres végétaux qui poussent dans son propre jardin maraîcher ou qui proviennent de producteurs locaux triés sur le volet. Il compose des mets riches en saveurs et en couleurs, très poétiquement dressés dans l’assiette. Voici une adresse où l'extase gustative atteint des sommets ! Réservation indispensable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
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Avis des membres sur ALCHÉMILLE
4.7/5
29 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
adeline b.
Visité en janvier 2024
Superbe soirée pour terminer l'année dans ce restaurant gastronomique ; attention aux détails ; découverte et expérience ; nous avons adoré et apprécié la gentillesse du chef et de son équipe !
Magali H.
Visité en janvier 2024
Nous avons passés un très bon moment à L'Alchémille.
Globalement l'expérience est très satisfaisante.
Nous avons choisis la balade 6 plats. Végétarien pour ma part. Mon seul point d'amélioration concerne le plat "principal" betterave et lentilles qui était à mon gout en dessous de tout le reste.
Aussi j'ai trouvé le dessert arrivé un peu trop rapidement après le plat, 10 minutes de répits auraient été bienvenu mais je comprend que le service devait se terminer, nous sommes arrivés tard.
Cela reste un endroit d'exception avec un service et des saveurs très intéressantes.
Nous reviendrons :)
Globalement l'expérience est très satisfaisante.
Nous avons choisis la balade 6 plats. Végétarien pour ma part. Mon seul point d'amélioration concerne le plat "principal" betterave et lentilles qui était à mon gout en dessous de tout le reste.
Aussi j'ai trouvé le dessert arrivé un peu trop rapidement après le plat, 10 minutes de répits auraient été bienvenu mais je comprend que le service devait se terminer, nous sommes arrivés tard.
Cela reste un endroit d'exception avec un service et des saveurs très intéressantes.
Nous reviendrons :)
Dorian d.
Visité en décembre 2023
Quelle découverte !
Il y a ici un bel univers, dans une salle aérée. Tout est très cohérent.
La cuisine, surprise, est originale et généreuse avec un sourcing impressionnant.
Service rapide, agréable et à l’écoute. On s’y sent rapidement très bien.
Seul regret, un pithiviers nous a été proposé en plus de notre menu, nous avions hâte de le goûter… et avons été oublié pour enchaîner sur le dessert. Une frustration, malgré tout, dans cette expérience.
Il y a ici un bel univers, dans une salle aérée. Tout est très cohérent.
La cuisine, surprise, est originale et généreuse avec un sourcing impressionnant.
Service rapide, agréable et à l’écoute. On s’y sent rapidement très bien.
Seul regret, un pithiviers nous a été proposé en plus de notre menu, nous avions hâte de le goûter… et avons été oublié pour enchaîner sur le dessert. Une frustration, malgré tout, dans cette expérience.
Bernd H.
Visité en décembre 2023
Nous avons passé ici une merveilleuse soirée entre amis. Dès l'accueil, nous avons ressenti une hospitalité exceptionnelle. L'équipe de service fait un travail remarquable et s'harmonise parfaitement avec le personnel de cuisine. D'une manière générale, Jerome Jaegle est également une exception en ce qui concerne sa présence dans la salle de restaurant. Il cherche toujours le contact avec les clients et n'hésite pas à aider le service, par exemple en débarrassant les tables. Ses relations avec l'ensemble de l'équipe témoignent également d'une grande estime et d'un respect mutuel, ce qui est certainement l'une des raisons de l'excellente ambiance qui règne au sein de l'équipe. Nous avons opté pour un menu de 10 plats, chacun d'entre eux étant une expérience inoubliable. La qualité et la présentation des plats répondent à tous les souhaits. Nous ne pouvons que recommander une visite à L'Alchemille et reviendrons certainement.
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Questions fréquentes :
Oui, ALCHÉMILLE est un établissement considéré comme adapté pour les enfants - Kids friendly.
ALCHÉMILLE propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
ALCHÉMILLE accepte les moyens de paiement suivants : Espèce, CB - Mastercard, CB - Visa, CB - American Express, Apple Pay.
Oui, ALCHÉMILLE accepte les paiements en CB.
ALCHÉMILLE compte 29 avis avec une note moyenne de 4.7. Vous pouvez consulter les avis de ALCHÉMILLE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur ALCHÉMILLE
ALCHÉMILLE se situe au 53, route de Lapoutroie , 68240 Kaysersberg
Lundi
Fermé
Mardi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:30
Mercredi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:30
Jeudi
12:00 - 13:00
et 19:00 - 20:30
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:00 - 20:30
Dimanche
Fermé
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Le restaurant rend hommage aux valeurs et au patrimoine régionaux, en mettant l'accent sur les produits locaux et la nature. Tous les ingrédients sont cultivés sur place et méticuleusement sélectionnés, ce qui permet de savourer des préparations sophistiquées qui repoussent les limites.
Ayant opté pour le menu à six plats accompagné d'une dégustation de vins, les divers plats centrés sur les herbes mettent en valeur une préparation minutieuse pour une expérience culinaire équilibrée.
Si l'expérience globale est positive, le personnel a tout d'abord facturé un coût caché pour un plat de champignons proposé par le personnel. Deuxièmement, et cela arrive souvent dans les restaurants qui repoussent les limites et les méthodes de cuisson, les saveurs ne devraient pas être compromises.