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Burgers, tartes flambées et divers plats à déguster dans un restaurant à Colmar.
À l'image de l'équipe qui l'anime, ce sympathique restaurant se révèle haut en couleur ! En cuisine, Joris Viaux fait la part belle aux producteurs biologiques de la région. Tous les classiques alsaciens sont représentés, parfaitement exécutés et en proportions très généreuses. Les röstis copieux et flammenkueche croustillantes s'accompagnent d'un zeste d'originalité, c'est délicieux. Avis aux amateurs de vins biodynamiques ou nature : la carte recèle de superbes pépites issues de domaines alsaciens et d'ailleurs, y compris au verre.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE BRATSCHALL MANALA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Petit bémol : on arrive au restaurant par -7°C, le jeune homme qui nous "accueille" nous dit "une table ne va pas tarder à se libérer mais allez attendre dehors" ... il faudrait mettre les formes lorsqu'on s'adresse à des clients.
Mise à part cela, le repas dans ce restaurant est toujours très bon ce n’était pas la première fois que je venais. Le jaret au munster est une tuerie !