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Cet artisan chocolatier est un orfèvre du cacao. D'ailleurs, sa boutique au cœur de Saint-Brieuc a des allures de bijouterie. Les pralinés sont exquis, tout comme les ganaches, les bulles au caramel, les guimauves, la pâte à tartiner pur praliné, les tablettes de chocolat... Parmi les bouchées de chocolat, mention spéciale pour le Grand Léjon, création multi-récompensée. Aux côtés des parfums exotiques, le terroir breton est présent par touches de caramel, de crêpe dentelle, de fleur de sel ou encore de sarrasin. Des nouveautés sortent très régulièrement.
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Avis des membres sur JOHANN DUBOIS
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