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Sur le port d’Audierne, L’Iroise fait partie de ces tables où la cuisine, sous la houlette d’Eric Lavallée, étonne et enchante par des saveurs souvent inattendues. En témoigne cette spécialité de la maison avec ses grosses langoustines rôties sur gelée d'huîtres de l'île de Sein servies avec un espuma de pâté Hénaff ! Les recettes sont ici inventives et la carte change à chaque saison. Le service peut sans hésitation être qualifié de haut de gamme, avec un souci du détail jusque dans le choix du pain aux algues, aux céréales, au blé noir ou campagne et dans celui des propositions de crus de café. Le foie gras est maison, le champagne blanc de blanc, sélectionné par L’Iroise : origine champenoise du Chef oblige ! Des verres à dégustation peuvent s’emporter, sans oublier qu’Eric Lavallée, membre de la Confrérie des Toqués de la pomme de terre, propose de partager lors de cours de cuisine cette passion qui l’anime. Séduisant et surprenant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'IROISE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons toutefois été très déçus par le pluma de porc, servi avec des pleurotes congelées et une des 3 viandes était plutôt difficile à découper et mâcher. A 27 € le plat, ce n'était pas acceptable...
Le chef est venu nous voir pour nous expliquer qu'il n'avait plus de pleurotes fraîches car il avait été dépassé par un afflux de touristes.
Sincèrement, il vaut mieux soit prévenir les clients, soit retirer le plat du menu... cela évitera une aussi grosse déception...
Sinon, tous les autres plats étaient délicieux et bien présentés.
Tout d'abord merci pour votre visite et de votre retour dont vous m'aviez déjà fait part sur place. Était il nécessaire de l'écrire sur les réseaux juste pour
Enfoncer le clou pour faire du mal et vous faire un vicieux plaisir? Je ne pense pas. Ça devient de l'acharnement. Quelques précisions tout de même sur votre commentaire.
Pour commencer, je n'ai jamais employé le mot touristes. Pour moi, un client est un client. Peu importe qu'il soit de la région ou touriste. Ensuite ma pluma de cochon Duroc est servie avec des girolles et non des pleurotes. Par mal chance, nous sommes tombés en pénurie de girolles fraîches hier soir suite à l'affluence de la journée. Effectivement, pour dépanner j'ai toujours 1kg de girolles dans mon surgélateur pour parer à ce problème et comme je vous l'ai dit à table hier soir, je m'en suis servi pour finir mon service. Ce matin, je me suis déjà réapprovisionné. En aucun cas, vous aviez des girolles congelées dans votre assiette comme pourrait le laisser comprendre dans votre commentaire.
Concernant la viande en elle même, je n'ai jamais eu de mauvais retour dessus après avoir déjà écoulé pas loin de 60kg de pluma depuis début juillet. Encore une quinzaine de portions vendues hier soir et que de bons retours sauf la votre. D'ailleurs, il n'y avait aucun soucis avec celle de vos enfants. Permettez-moi d'être septique!! Pour finir, pour s excuser de cette histoire de girolles, on vous a proposé de vous offrir des boissons chaudes que vous avez refusées catégoriquement.
Un 2 étoiles pour la cuisine alors que les autres plats étaient tous très bons selon vos dires, reste pour moi de la mauvaise fois.
Cordialement
Le chef de cuisine et propriétaire
Bon acceuil , service rapide , belle carte de vin ( sans sommelier, dommage) , plats originaux et de qualité, présentation soignée, qualité des ingrédients…
Ravi.
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Questions fréquentes :
Bref, il n'y avait juste qu'à le signaler à notre serveuse et aurait gentiment refait vos assiettes sans aucun problème.