LE GOYEN (HÔTEL-RESTAURANT)
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Restaurant accueillant et confortable proposant des menus du chef aux produits de la pêche locale et une carte des vins
Véritable institution à Audierne, cette imposante demeure est effectivement une adresse incontournable tant pour son accueil que pour son confort. Côté assiette, le chef nous la propose largement sublimée par les produits de la pêche locale, dans un cadre exceptionnel. Des menus en trois, quatre ou cinq services sont proposés. Tout fait envie comme ce bar de petits bateaux rôti au beurre moussant, épinards et artichauts, jus à l’encre de seiche et citron. Tout un poème... La carte des vins est également somptueuse. Une institution, on vous dit !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE GOYEN (HÔTEL-RESTAURANT)
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Dressage table : verres aux bords sales, verrines servies à l'apéritif avec des taches, passage ramasse miettes inexistant, serveur ne parlant qu'Anglais pour des Clients Français, vin placé sur desserte séparée en "mode Do It Yourself - self service"... Où est le Chef de Rang/Salle ?
Menu à la Carte : Problème quantité/prix (carpaccio de lieu - tranches d'une finesse extrême et d'une rare avarice ! Saumon confit, cherchons encore la Pomme Granny Smith (1 seule tranche extra fine deshydratée servie avec parcimonie... gingembre inexistant, pavé cabillaud avec parpadelles beaucoup trop cuites... bien fades et noyées dans la sauce... présentation peu appétissante... confusion possible avec la"gamelle pâtes pour chien" !
Pour ce qui est du beurre servi sur coupelle en 2 "micro" tranches pour 3 personnes et qu'il a fallu re-demander au Serveur (beurre qui aurait dû être remis/reproposé d'office si Chef de Rang quelque peu attentif et pro !)... où est la générosité/convivialité bretonne ?
En revanche et seule consolation... fraîcheur/cuisson poisson : parfaites... bravo au Cuisinier !
Bref, très déçus du manque d'attention, de générosité... la qualité et la quantité n'y sont pas... très prétentieux/pompeux, le service comme la cuisine et dressage des plats ne sont pas au rdv et semblent peu cohérents par rapport au cadre ** (fleurs fraîches orchidées sur table, nappes tissus... c vraiment dommage, la restauration est un vrai métier pas de l'amateurisme !)
Remarques -et non à percevoir comme "critiques"- ont été faites à la Dame de la "Réception/Accueil" qui semblait plus préoccupée à encaisser l'addition et paraissait peu "réceptive" et disposée à faire des remontées de nos commentaires à qui de droit !
Nous sommes Résidents en Bretagne/du "29" Finistère.... quelle image du "Savoir-vivre à la Française" et de la "Gastronomie/French Cuisine" pour les Touristes !
Si ces observations peuvent contribuer à améliorer les qualité/soin des prestations... Déplorable pour ce manque de professionnalisme qui ne nous incite pas à revenir, ni à recommander à notre entourage et amis cette adresse affichant "Hôtel**", c sûr le Restaurant ne l'est pas... confusion possible