DOMAINE DE KERVÉGUEN
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Voilà le fournisseur officiel de l’Elysée ! Depuis 1997, le Domaine de Kervéguen préside les repas de la République. En fin connaisseur, Jacques Chirac était lui-même un grand amateur de la cuvée « Prestige Carpe Diem », fleuron de la maison (le « Sauterne » du cidre en quelque sorte). Une cuvée soignée et dorlotée comme une vendange tardive ou un vin de paille du jura. Mais ce cidre-là n’est pas le seul breuvage à savourer puisqu’on peut y goûter aussi la « cuvée du Paysan » (très sec), le pommeau et le chouchen (une rareté, dit-on ! que cet assemblage de moût de pomme du pressoir et de miel). La fabrication du cidre à Kervéguen est une histoire de famille. Déjà le grand père paternel livrait du cidre en barriques aux cafés bretons pendant la Seconde Guerre mondiale. Puis le papa, Jean, a perpétué cette tradition familiale. Cette cave de talent est située dans un ancien manoir des XVe et XVIe siècles. Un patrimoine historique et architectural avec son escalier à vis, son colombier au milieu des vergers (6 hectares) et toutes les dépendances dont les anciennes écuries ont été réaménagées pour accueillir le chai à cidre. Aujourd’hui, 80 fûts de 400 litres occupent toute la longueur de la longère. Voilà un endroit sans doute unique. Vraiment présidentiel !
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