BISCUITERIE DU KOUIGN-AMANN DU PAYS DE DOUARNENEZ
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Ce que l'on sait du kouign amann, c'est qu'il est né à Douarnenez dans les années 1860-1865. Et d'après l'histoire, c'est un Sicilien qui l'inventa avec ses restes de pain de la journée et une motte de beurre. D'ailleurs, en breton, Kouign Amann signifie bien gâteau au beurre ! La biscuiterie s'efforce de conserver la recette traditionnelle et continue de travailler le produit à la main et au rouleau à pâtisserie... C'est d'ailleurs sans doute grâce à cette authenticité que la biscuiterie se voit décerner le Coq d'Or du Guide des Gourmands depuis 2004 ! Pour déguster le kouign amann, faites le tiédir quelques minutes au four et n'hésitez pas à l'accompagner d'une boule de glace vanille, un vrai régal... La biscuiterie Marin Coathalem propose également d'autres spécialités de la région comme les biscuits bretons, les caramels... Sans compter la partie de la boutique consacrée à la porcelaine de Quimper. Le plus : la boutique en ligne !
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