CLAUDE THOMAS
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Dire que la cidrerie de Claude est une très ancienne cidrerie issue de la tradition, c’est faire un voyage dans le temps et partir à la rencontre de son grand-père. Ce grand-père qui a passé la fibre cidricole à toute la famille. On aime à s’imaginer les images pittoresques où, dans les années 1930-1940, il partait à cheval livrer son cidre en ville, chez les commerçants, mais surtout aux marins de Concarneau qui embarquaient pour les campagnes de pêche. La livraison, à l’époque, se faisait en fûts de 220 litres. Depuis, dans la famille, on se passe le relais, naturellement. Il y a eu le papa de Claude et voici Claude qui a repris le flambeau en 1986 pour compléter l'activité de polyculture-élevage de la ferme. On trouve, ici, une cidrerie comme on les aime « dans son jus ». Claude, qui n'a pas souhaité moderniser ses installations, propose un produit très traditionnel, un cidre sec, très peu sucré, « un cidre de connaisseurs », disent les anciens. La cidrerie est ouverte tous les jours de l’année pour la vente directe où vous découvrirez également jus de pommes, vinaigre de cidre, gelée de cidre, pommeau et lambig (eau-de-vie de cidre). Au cas où, vous aurez également l’occasion de retrouver Claude sur le marché de La Forêt-Fouesnant le dimanche matin de Pâques à la mi septembre ou au marché nocturne, le mardi, à Port-la-Forêt, en juillet et août.
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