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Établissement familial à l'ambiance moderne et à la cuisine artisanale de qualité dont le homard est la spécialité.
La spécialité de cet établissement familial est le homard en ragoût, un plat mijoté pendant plus de 3 heures (à réserver à l'avance), ainsi que les assiettes et les plateaux de fruits de mer servis toute l'année. Ici, vous ne mangerez que des poissons, crabes, homards, ormeaux et langoustes pêchés dans le coin. La carte change trois fois par an, celle des vins propose une centaine de références, dont 15 en bio. L'ambiance est moderne, la cuisine artisanale et de qualité. Pensez à réserver, l'établissement est prisé. A noter : le Vioben a fait son entrée dans le guide Bib gourmand Michelin en janvier 2018, après avoir décroché deux toques au Gault & Millau en 2017.
Avis des membres sur LE VIOBEN
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Questions fréquentes :
Une place de choix. Nous avons invité nos enfants et avons vraiment apprécié le Vioben : un bel accueil, service excellent et professionnel, qualité des plats : huîtres, langoustines d'une fraîcheur incroyable, œufs parfait, pigeons farcis, lieu jaune, St Pierre cuisiné avec beaucoup de subtilité et enfin la magnifique déclinaison de chocolat
L'équipe de salle nous a également conseillé judicieusement sur le choix du vin. .
Merci beaucoup à toute l'équipe vous faites vraiment du bon boulot.