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Établissement familial à l'ambiance moderne et à la cuisine artisanale de qualité dont le homard est la spécialité.
La spécialité de ce restaurant familial ? Le homard en ragoût, mijoté plus de 3 heures (sur réservation), ainsi que des assiettes et plateaux de fruits de mer servis toute l'année. Ici, poissons, crabes, homards, ormeaux et langoustes sont locaux. La carte change trois fois par an, avec une sélection de vins riche de 100 références, dont 15 bio. L'ambiance est moderne, la cuisine artisanale et soignée. Pensez à réserver : le lieu est prisé. À noter, le Vioben est dans le guide Bib Gourmand Michelin depuis 2018 et a deux toques au Gault & Millau (2017).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE VIOBEN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une place de choix. Nous avons invité nos enfants et avons vraiment apprécié le Vioben : un bel accueil, service excellent et professionnel, qualité des plats : huîtres, langoustines d'une fraîcheur incroyable, œufs parfait, pigeons farcis, lieu jaune, St Pierre cuisiné avec beaucoup de subtilité et enfin la magnifique déclinaison de chocolat
L'équipe de salle nous a également conseillé judicieusement sur le choix du vin. .
Merci beaucoup à toute l'équipe vous faites vraiment du bon boulot.